【2006年06月13日】
毎度ありがとうございます。
■■伊賀からお届けする美味しい豆腐「いがもん」■■
メルマガ担当のつねちゃんです。
さて、お待ち頂いておりましたお中元ギフトをご紹介させて
いただきます。
○夏のご挨拶に 美味しいお豆腐 はいかがでしょうか
昨年も多くの方にご利用頂き、「大変喜ばれました」と好評でした。
お豆腐好きの方には最適なギフトです
６月中はインターネット早期割引５％が適応されますのでお早めにご利用ください。
会員登録されている方はさらに3％ポイント還元されますので、次回のお買い物にご利用できます
今回、２種類をご用意いたしました！
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美味しさいろいろセット ３,２００円(送料込み)
インターネット早期割引後３,０４０円
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「いがもん」豆腐セット（木綿1丁・絹１丁・寄せ１丁）
香味塩(柚子)、いがもん豆乳1本、いがもん「油あげ」
金胡麻豆乳ドレッシング、きらず揚げ（天然塩）
伊賀産減農薬栽培大豆を使用した「いがもん」豆腐３丁と「いがもん豆乳」、本セット限定商品「いがもん油あげ」を入れました。
「油あげ」は前回のメルマガで、試作途中とお伝えしましたがこのギフト限定でセットします。
香味塩(柚子)であっさりと新感覚の美味しい冷や奴をどうぞ。
「きらず揚げ」はおから（きらず）を使ったお菓子です。
カリカリ、ポリポリ食べ出したら、もう止まらない。ちょっと堅めなのですが、このかたさがやみつきになります。
豆乳を使った金胡麻豆乳ドレッシングとヘルシーな内容です。
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「いがもん」とビアマグ ４,５００円(送料込み)
インターネット早期割引後４,２７５円
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「いがもん」豆腐セット(木綿・絹・寄せ各１丁）
香味塩(柚子)、 伊賀焼ビアマグペア
香味塩をふった冷や奴で、伊賀焼のマグにビールを注いで・・・
ああ、たまりません。
この贅沢を贈り物にどうぞ。
伊賀焼のビアマグは表面が気孔状のため、ガラスや磁器に比べてビールの泡がこわれず、きめ細かいクリーミーな泡が立ち味も非常にまろやかになります。
毎年ご紹介しているこのギフトは、豆腐を初めて贈られる方、ビール好きな方に大変ご好評をいただき、定番のギフトとなっています。
●これら商品は、ギフト用にお中元のしをつけ包装紙をかけてお送りします。
●割引は、カートに入れた時点で計算されます。
●この商品の代金には送料が含まれていますので、他の商品 とは別にお会計へお進みください。
●この商品を複数の方へお送りになる場合は、会員登録が必要です。
会員登録がお済みでない方は、まず会員登録をして頂きカートの精算画面から「配送先は複数の場合はこちら」から配送先をご指定ください。
会員登録ページはこちら
ほんなら、また
（伊賀弁で、「またお会いしましょう」の意）
■最後までお読み頂きありがとうございました■
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それでは、次回をお楽しみに
【2006年06月05日】
毎度ありがとうございます。
■■伊賀からお届けする美味しい豆腐「いがもん」■■
メルマガ担当のつねちゃんです。
いよいよ梅雨入りが間近ですが、いかがお過ごしでしょうか？
さて、今回のメルマガでは以下のコンテンツをお送りします。
□三重テレビにて弊社が紹介されます
□イベント情報
□新商品開発秘話
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□三重テレビにて弊社が紹介されます
弊社新商品情報システムが、三重県の実施した食の安心リーディングビジネス創出事業「食の安全・安心を伝えるビジネスプラン」平成１７年度優秀プランを受賞し、その各事業所を紹介する番組が放映されます。
先日取材があり、商品情報システムの説明や弊社の取り組みなどについてお話ししましたが、仕上がり具合は私も放映を見てみないとわかりません・・・
三重テレビの「県政ウォッチング」という番組で、放映日は６月９日（金）２２：１５～２２：３０ですので、放送エリアの方は見てくださいね～！
三重テレビは、三重県下と愛知県、岐阜県の一部でも見られるそうです。
□イベント情報
最近にわかに注目を浴びている吹奏楽。
テレビでも、ブラスバンドの部活動などを紹介する番組がちょこちょこと見られます。
伊賀の一般（社会人）の吹奏楽団「上野ウインドアンサンブル」の第20回定期演奏会が2006年6月11日(日) 伊賀市文化会館（さまざまホール）で午後1:30から開催されます。
実は、つねちゃんはここの創設以来のメンバーで、今回の演奏会にもトランペットで出演します（あぁ なんて手前味噌な情報なんでしょう）。
今回は20回の節目の演奏会でもあり内容はとっても盛りだくさん！
20回記念ゲストステージ
伊賀市内の３つの中学校吹奏楽部
1部 2006年度全日本吹奏楽コンクール課題曲より 他
2部 音楽劇「ハーメルンの笛吹き男」(R.ジェイガー作曲)
3部 ”ロングラン・ミュージカル”特集
「オペラ座の怪人」より
ウエストサイドストーリーより「四つのダンス」 他
なんて風になっています。
この楽団のウリは、なんといっても２部の音楽劇をはじめ、ビジュアルにこだわった舞台づくり。
普通はステージの吹奏楽って見た目の動きが少ないので、あまり楽しいものではないのですが、劇や演出で必ず笑わせて見せます！（って、決してお笑い団体ではありません）
子どもたちにも楽しんでほしい、楽しいステージですのでご家族連れでご来場下さい。
（当日券もあるようです）
□新商品開発秘話
さて、現在「いがもん」の油あげの開発に取り組んでいます。
油あげは、豆腐などに比べて工程が長く、いろいろな要因で安定した商品を作るのがむずかしい製品です。
弊社ホームページでも家庭で出来る手作り豆腐の作り方は紹介していますが、油あげは家庭で作るのはむずかしいものがあり、紹介していません。
国産大豆は、輸入大豆に比べて農地が小さいものが多いので、ロットごとに微妙に違ったりすることもあり、市場でも国産大豆を使用した油あげは少ないようです。もちろん価格面もあるでしょうが・・・。
また、「いがもん」で使用しているフクユタカという品種は豆腐には向いているが、油あげにするにはあまり評価が高くない品種でもあります。
でもやっぱり減農薬伊賀産大豆で作ってみたい！ という職人魂がわいてきて最近試作を重ねています。
肉厚の中身がたっぷりあって、それでいてつねちゃんの油あげの特徴である皮切れのよい柔らかな食感をもった油あげを目指しています。
生地の厚みをどうするかとか、揚げ方はどうするだとか試行錯誤を繰り返しています。試作段階では今までにないような、面白いものもできたりして、どうやって商品化するかを検討中です。
秋頃までにはリリースしたいと思っていますので、待っていて下さいね。
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次号では、お中元商品をご紹介いたします。
ほんなら、また
（伊賀弁で、「またお会いしましょう」の意）
■最後までお読み頂きありがとうございました■
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それでは、次回をお楽しみに
【2006年06月04日】
最近、私が豆腐屋の娘と知って相談されるのが、「おいしい豆腐屋さん知らん？」です。「いや～、知っているけど、それは三重県の実家の豆腐で、今のところ、それに勝るものはみつかってないなあ・・」と大きなことを言っています。でも、皆さん感じることは、味が薄く、だんだん豆腐の味がしなくなったという日常からの素直な質問のようです。そんなことをたて続けに聞いた私は、久しぶりに宅配便で、実家の豆腐、豆乳などを送ってもらいました。‘おから’を食べたいと前から言っていたハルカさん。写真は、ハルカさんからいただいた‘おからコロッケ’です。アツアツが届いたので本当においしくいただきました。それから、普段から何かと差し入れをしてくれるアキヨさんに、感謝の気持ちでおすそわけしました。そうしたら、「うまいよぉ！(＾＾)！」という件名で「お豆腐食べました！ホントに美味しい！マジうまい！じいちゃん大喜びです。みんなでいただきました。味の濃厚さは絶品ですね。豆腐でお腹が太る感じがうれしいっす」とお礼のメールをいただきました。うん、やっぱり私も久しぶりに満足でした。
