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伊賀の歳末 油あげ増産中です

【2012年12月24日】

伊賀地方の歳末は油あげを多くご利用頂きます。

そろそろ準備にとりかかる「おせち料理」

伊賀では、昆布巻きに油あげを入れる方が多くいらっしゃいますので、クリスマスが終わると同時に油あげの需要が多くなります。

つねちゃんとうふの工場でも増産体制に入りました。

油あげ増産中三重県内の他地域のとうふ屋さんでは、年末にあげが多くなることはあまりないそうです。
伊賀独特の文化なのですかね。

 


“伊賀の歳末 油あげ増産中です” への4件のフィードバック

  1. Naoko Kohno より:

    愛知県一宮市の夫の実家では株巻に油揚げが入っています。他に人参ごぼうとお魚(何の魚か忘れました〜)も。1本食べるとずしりときます。メリークリスマス!そして良いお年を。

  2. 一宮も伊賀と同じですね。不思議なもんです。
    ちなみに魚はニシンです。

  3. Naoko Kohno より:

    岩手の実家ではよくニシンを使います。この辺りでもてに入るのですね。北の食べ物と思っていました。一宮の実家はニシンではないです。私には余り馴染みのない魚なので忘れてしまいました^^:

  4. […] 先日は昆布巻き用油あげのお話をさせていただきましたが、それも昨日・今日あたりがピークで、明日からはお豆腐のご利用が多くなってきます。 […]

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