クリスマスですね。
明日からお正月準備を始める方も多いかも。
おせちに欠かせない昆布巻き。
昆布は、「よろこぶ」との語呂合わせで、昔から縁起物としておせち料理やお正月の鏡飾りとして用いられてきました。「養老昆布（よろこぶ）」とも書けることから、お祝いの意味の他にも不老長寿の願いが込められています。
また、昆布に「子生（こぶ）」という当て字をすることで、子孫繁栄の意味もあると言われています。
伊賀では昆布巻きに油揚げ入れますよね？
お鍋でも、だしを沸かす前から油揚げを入れておけば、よいダシが出ます。
昆布巻きもいい味になりますよ。
昆布巻きにもつねちゃんの油揚げをどうぞ！
最近テレビでもよく紹介されている「かまどさん」
今年は、電気釜も登場しましたね。
かまどさんの生みの親、伊賀焼窯元 長谷園さんの窯出し市に出店します。
ゴールデンウイークの５月2・3・4日
とうふドーナツや豆乳プリンの販売、寄せ豆腐を奴で召し上がっていただけます。
豆腐もお持ち帰りできるように準備しております。
ご来場の際はぜひお立ち寄り下さいね。
つねちゃん豆腐のある三重県伊賀市。
伊賀盆地の冷え込みの厳しい季節が終わり、一気に春本番。
市内では上野城周辺の桜は早く、工場裏の桜は堤防にある並木なので1週間遅れといった感じですが、今年は記憶に無いほど早く咲いて、いっきに満開近くになりました。
さて、佐那具商工共栄会で主催するさなぐ桜まつりの予定は4/8（日）。
葉桜にならなきゃいいけど・・・
ぼんぼりはすでに設置しましたので、夜桜も楽しめますよ。
