塩豆腐
【2011年01月20日】
今日のはなまるで「塩豆腐」なるものが紹介されていましたね。
絹ごし豆腐に塩をまぶし、キッチンペーパーでくるんで冷蔵庫で24時間と実に簡単。
モッツァレラチーズのような食感になるらしいです。
ちょっとまえに流行った酒粕がチーズのように・・・ は自分としてはいまいちだったので、さっそく我が家でもやってみよう！
豆腐はたくさんあるしね！
【リンク】
はままるマーケット
塩豆腐を発明？したかこさんの食卓
塩豆腐を使った厚揚など、沢山のレシピがのってます。どれも美味しそうです。
