とうふのカド

さなぐ　桜ドンチャンまつり開催

伊賀市内はもとより県内でもちょっと有名な桜のスポットが、つねちゃんの豆腐工場の裏にある桜並木の堤防。
かつては年賀状のデザインに採用されたこともありました。
さなぐの商工共栄会が主催する桜まつりが今年も開催されます。

4月4日（日）12：00開宴（雨天中止）
駐車場がありませんので、公共交通機関利用にてご来場下さい。

三重県産大豆需要拡大会議

今日は三重県庁で行われた県産大豆需要拡大会議に出席。
参加者は、大豆実需者である豆腐商工組合、醤油味噌工業協同組合などと、三重県農業研究所、農業改善普及センター、ＪＡなど。
２１年度生産状況の報告では、作付面積は順調に伸びているものの、天候不良（梅雨が長かった、秋に雨が少なかった、台風がやってきた）で、収量が著しく低くなったとのこと。
ただ、できた大豆の品質はまずますのようで、価格は昨年より高くなっている。
契約栽培のほ場の観察でも心配していたことだが、やっぱり少なかったか・・・。最近天気おかしいですよね。
生産現場では新政権の打ち出した「個別所得補償制度」のスタートを控え混乱している模様。
県としては、大豆の生産を拡大する方向で取り組んでいました。
現在県内の90％以上を占めているフクユタカに続く新品種を模索中だとか。
豆腐をつくっているものの声も聞いて下さってありがたや！

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豆腐づくり教室＠ライトピアおおやまだ

久しぶりの豆腐づくり教室です。
本日お邪魔しましたのは、ライトピアおおやまださん。
少し山間の静かな場所にあり、時々前を車で通るのですが、この付近はいつもきれいにされていて、4月にもなれば施設前の立派な桜や、山肌にぽつんと見える山桜が大変きれいな、お気に入りの場所です。
昭和３９年まで小学校であったこの場所には、今ではあまり見かけなくなった二宮金次郎の像もありました。
今日はこの地区の方々を対象に、健康作りの一環として豆腐づくり教室が催されました。
２０数名の方々が一生懸命に取り組まれ、作業途中に豆腐づくりに関する質問に答えながら進めます。
家でも作ってみようかと思っていらっしゃる方もいて、熱心に話を聞いてくれました。
おいしそうな豆腐のできあがり。