伊賀の名物「豆腐田楽」

【2007年06月17日】

今日は佐那具町自治会主催の敬老会。
毎年、豆腐田楽のふるまいがあります。
豆腐田楽
豆腐は「まーる三重」の木綿、味噌は二代目つねちゃんのオリジナルです。
豆腐を切って串に刺し、焼き番を務めるのは各組の組長さんで、毎年入れ替わるため焼き方の講習から始まり、慣れた頃には終わってしまうパターンですが、焼くのも食べるのも楽しい一日です。
最初はひっくり返すときに、豆腐が落ちてしまうこともあるのですが、そのうち上手になってきます。
70名ほどのお年寄りと、スタッフの皆さんに喜んで頂きました!

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