ケータイサイト公開

【2006年10月30日】

携帯電話用のサイトを公開しました。
その名も”つねちゃんネット モバイル
モバイルQR
ご利用して下さいねー
商品情報やブログ「とうふのカド」へのアクセスの他、つねちゃんファン[:にかっ:]にお送りする待ち受け画面のダウンロードが出来ます。
レアもんでっせ![:チョキ:]
・・・買い物カゴはついてません< (_ _)>

「とうふ工房わたなべ」への研修

【2006年10月28日】

先週21日・22日と、三重県豆腐商工組合の研修会で、埼玉県の「とうふ工房わたなべ」さんへ行ってきました。
途中事故での通行止めなどがあり、往復23時間位車やバスの中にいて、さすがに体は疲れましたが、満たされた気持ちで帰ってきました。
とうふ工房わたなべさん「とうふ工房わたなべ」さんは、スーパーなどへの卸をせず、ほとんど小売りという形態で年商3億円をこすという、いわば繁盛店。
繁盛店と入ってしまえばそれまでだが、十数年前まではスーパーなどへの卸をして1丁10円の安売りなどもしなくてはならない状況にまでなったのだが、そんな頃、娘さんが簡保の作文コンクールで「我が家は町の豆腐屋さん」という作品で、郵政大臣賞をとり、お店の作業風景などのビデオが全国の郵便局で流されたそうです。
渡辺社長はこれを契機に頑張られ、地元の大豆を使ったとうふなどを開発し、お客さんのために精進され現在のようになったのだとおっしゃっていました。
渡辺社長は、人柄もとても素敵な方で芯の通った考え方や行動をうかがい知ることが出来ました。
それに加え、奥様も大変魅力的な方でした。朝の早くから我々のために試食を用意して頂き、少しの間お話をうかがえましたが、とうふ工房の秘密兵器はこれだ!と思わせるような方でした。きっと奥さんのファンのお客様も多いことでしょう。
お豆腐も食べさせて頂きましたが、美味しかった[:にかっ:]
「とうふ工房わたなべ」さんホームページはこちら
渡辺社長に紹介して頂いた本があります。

食品を見わける 
磯部 晶策
発売元:岩波書店
発売日:1977/01
この本の中のこの一節を紹介してくれました。
 消費者にとってよい食品とは、
  (一)安全で安心して食べられること
  (二)ごまかしのないこと
  (三)味のよいこと
  (四)品質に応じて価格が妥当であること
卸をやっていた頃は、自分で値段を付けられない状況であるから(四)はむずかしかったが、今は出来るともおっしゃっていました。また、それは大切なことだとも・・・
この本は、他にも添加物のこととか、加工業者としての立場だけではなく消費者としての立場でも考えさせられる部分が多い内容です。
すぐにはまねすら出来ないものの、希望が見えたような気分にさせてもらった研修でした。
「この本を読んでから」と思っていましたので、更新が遅くなりました・・・。
内容については記憶に基づいていますので、一部違っているかもしれません(ご容赦)

【メルマガ】秋のイベント情報!

【2006年10月18日】

■■伊賀からお届けする美味しい豆腐「いがもん」■■
メルマガ担当のつねちゃんです。
いよいよ秋本番!
いろいろなイベントが、各地で開催されています。
この秋、つねちゃんの出店予定をお知らせします。
美味しい豆腐や、プリン・ドーナツもありますよ!
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      第3回いがもん ほんまもん うまいもん
           まるごと伊賀体験
日時 平成18年11月4日(土)9:30~15:30
場所 名張市丸之内 名張市総合福祉センター「ふれあい」
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3回目を迎えるこのイベントは、過去2回は伊賀市内での開催でしたが、今回は名張市にて開催されます。
「隠(なばり)街道市」として、「とれたて!なばり産業フェスタ&消防フェスタ」との合同で、名張の旧市街を活
かした「まちなか再生イベント」として開催されます。
つねちゃんのブースは、「ふれあい」の屋外テントの予定です。
詳しくは、「地産地消ネットワークみえ」ホームページで
昨年の様子は「とうふのカド」
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          羽根村収穫祭2006
  羽根もん、ほんまもん、うまいもん、まるごと体験
 日時 平成18年11月19日(日)9:00~16:00
 場所 伊賀市羽根 農村市場
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いつも「いがもん」の販売でお世話になっている「農村市場」でのイベントです。
羽根で栽培された野菜を使っての料理を試食,伊賀地方の物産(地ビール,伊賀焼,コンフェクショナリー)、その他色々な出店(ポン菓子,たこ焼き,イカ焼など・・・)などがあり,家族みんなで楽しめます。
腹いっぱい,袋いっぱい,心いっぱいになる収穫祭です。
イベントの案内、アクセス方法などは 「伊賀の国 羽根村づくり」ブログにて
○その他伊賀情報
 伊賀最大のお祭り
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       国指定重要無形民俗文化財
          上野天神秋祭り
        10月23日~25日
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伊賀で最大のお祭りが開催されます。
10月に入ると、だんじり(祇園祭の山車のようなもの)を持っている町では、お囃子の稽古が始まり、週末ともなると
あちらこちらから、お囃子が聞こえてきます。
このお祭りは菅原神社の秋祭りで、見どころはだんじり巡航、鬼行列です。
特に小さいお子さんが居たら、鬼行列はお勧めです。
ひょろつき鬼などが子ども達を恐れさせます。
宵山(24日)の夜には、各だんじりのちょうちんに火がともされ、美しく、幻想的です。
どうぞ、伊賀上野へ来てだーこ(伊賀弁)
イベントではありませんが、
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     三重県 第5回食の安全・安心ミニ交流会
  日時 11月30日(木)午後1時30分から3時30分
  場所 佐那具町コミュニティセンター
      合資会社恒岡食品
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三重県の主催で、食の安全・安心ミニ交流会が弊社で開催されます。
内容は、高度な衛生管理やトレーサビリティ情報の発信など安全・安心な豆腐づくりについて、製造現場の見学とフリートークとなっています。
参加定員は20名で、11月21日(火)締切です。
詳細・お申込は「三重県 食の安全・安心ひろば」
ほんなら、また
(伊賀弁で、「またお会いしましょう」の意)
■最後までお読み頂きありがとうございました■
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それでは、次回をお楽しみに 

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