おいしかった~(*^^*)

【2006年02月28日】

2月は「逃げる」とはよく言ったもので
あっという間に過ぎました[:てへっ:]
先週、職場の仲間3人で旅行をしました。
といっても、一人 週500円の積み立てで3人で8万くらいの手持ちでした[:汗:]
船で新門司港から大阪の泉大津まで出て
車でお伊勢参りをして伊賀上野へ[:車:]
あとは、実家である「つねちゃん一家」にお世話になりました[:家:]
夕食代と宿泊代を削減するために・・・[:にかっ:]
私には、慣れた場所ばかりですが
下関から遠くまで旅行をしたことのない他の2人にとっては
夢のような旅行だったようです[:初心者:]
いっぱい案内したいところがあったのですが
時間に限りがある中で
伊賀上野城や忍者屋敷、信楽まで足をのばし
満喫した旅行でした[:音符:]
やっぱり「豆腐屋」に泊まるのですから
ぜひ、作りたて豆腐を食べさせてあげたくて
つねちゃんに頼んでおきました。
タイミングよく朝食時に
まだ温かいできたて豆腐と
揚げたての油揚げ[:チョキ:]
私にも久しぶりの味でした。
小さい時は、工場に行っては
できたての豆腐も機械からでてきた揚げたての油揚げも
つまみ食いをしていましたが
今は、食品衛生上、そういうわけにもいきません[:!:]
食卓にのった温かい豆腐をスプーンですくい
そのままの味で!
また、醤油をかけたり、香味塩をかけたりして堪能し
揚げたての油揚げは
父が、少しあぶってくれて
ちょっと醤油をかけ
いただきました[:にひひ:]
旅行から帰っても
いろいろ土産話に花が咲いていますが
一週間たった今でも
あの味が忘れられない[:love:]
やっぱり宿は「豆腐屋」に限る???
つねちゃん一家には、お世話になりました[:にこっ:]

にがりで雪を溶かす?

【2006年02月03日】

2~3日少し暖かい日が続いていましたが、今晩からはぐっと冷え込みそうで、伊賀では[:雪:]雪が降りそうな寒さになってきました。
ところで道路が凍結するくらい寒くなったり、降雪があったりすると融雪剤が活躍しますよね。
橋のたもとにおいてあったり、作業車で撒いている融雪剤は「塩化カルシウム」です。
これは油あげ用の凝固剤としても知られているもので、溶けるときに発熱するので融雪剤に使われています。道においてあるものを見ても袋に「食品添加物」とかかれているものもあります。(つねちゃんの油あげの凝固剤は塩化マグネシウムです)
ところが、この冬は全国的に雪が多く「塩化カルシウム」の生産が追いつかず不足していて、代わりに「塩化マグネシウム」を撒いているそうです。
「塩化マグネシウム」は豆腐用凝固剤で、=にがり です。
ちょっと驚き[:ぎょ:] 豆腐屋なら誰でも「もったいないなー」と思ってしまいます。
「塩化マグネシウム」は、溶けるときの発熱も少ないし溶けるスピードも早いので、「塩化カルシウム」に比べると融雪の効果は小さいようですが、しょうがないんでしょうね。
・・・でもにがりが溶けた後はベタベタするし、金属は錆びやすくなるので、車は大丈夫なのかなぁ・・・

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