【メルマガ】GW直前！ ご無沙汰しておりました
毎度ありがとうございます。
■■伊賀からお届けする美味しい豆腐「いがもん」■■
長らくご無沙汰していました。
久々の配信になります。
皆様お変わりございませんか？
さて、この間つねちゃんネットではいろいろな出来事や変化がありました。
◇その一
「いがもん」「まーる三重」の原料大豆がグレードアップ！
伊賀産大豆ということは変わりませんが、減農薬栽培の大豆を採用しました。
伊賀市大山田地区のある村が、集団で減農薬栽培を行っていてその大豆を契約栽培によって入荷しています。
減農薬栽培とは、その地域の慣行栽培に比べて農薬の使用量が少ないというものですが、生産者によっては全く農薬を使用
していません。
大豆のお値段は少々高くなりますが、安全な豆腐をお届けしたいと言う思いで、採用しました。
◇その二
商品情報ページがリニューアル！
原料のトレーサビリティなどの情報をより詳細に公表するために全面的に改良しました。
原料の詳細や、製造工程、添加物の物質名、用語解説なども掲載しています。
また、商品パッケージにＱＲコードというバーコードを印刷しカメラ付き携帯電話からも、アクセスできるように工夫してあります。
このシステムは、三重県の「食の安全・安心を伝えるビジネスプラン」の優秀プランに認定されました。
三重県知事さんから表彰もいただきました(^｡^)
◇その三
ミニＨＡＣＣＰ追加・継続承認
２００４年度から取り組んでいる、HACCP手法による衛生管理システム（ミニHACCP)の承認を受けました。
前年度では、もめん豆腐の承認をいただいておりましたが、今回 もめん豆腐 絹ごし豆腐 油あげの３種類の商品について、一定の基準をクリアして生産、製造、加工されていると認められ、三重県食品衛生協会長の承認を受けました。
と、いった具合です。
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さて、いよいよゴールデンウィークですね。
つねちゃんのゴールデンウイークのイベントのご紹介をします！
つねちゃんネットのショップで取り扱いさせて頂いている「ご飯炊き名人 かまどさん」などのメーカー長谷製陶株式会社主催の「長谷園窯出し市」が５月２日～４日に開催されます。
この市は、伊賀焼きの窯元が主催ですので、陶器市であるのはもちろんですが、伊賀ブランドの工芸品や食品などのブースの多数出展され、伊賀のええもん、うまいもんが一堂に会するイベントです。
市が開催される丸柱（まるばしら）という地区は、伊賀焼きの窯元が密集しているところで、この市にあわせて近所の窯元さんも、道ばたにたくさんの作品を展示し地区全体がお祭り状態になる３日間です。
陶器に興味があるなしにかかわらず、景観ものどかな田園地帯を散策すれば心が和みますよ！
つねちゃんも５月３日・４日の両日「いがもん」やおからドーナツ、豆乳プリンをひっさげて出店しますので、お越しの際はぜひお立ち寄り下さい！
ブースは食堂となっている建物の前です。
ほんなら、また
（伊賀弁で、「またお会いしましょう」の意）
■最後までお読み頂きありがとうございました■
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それでは、次回をお楽しみに
