手作り豆腐の参考書

【2005年06月22日】

[:ボックス2:]手作りとうふの作り方で紹介している方法を、イラストでわかりやすく紹介しています。
とうふづくりだけでなく、おからや豆乳の料理方法、油あげ、厚揚げがんもどきの二時加工品の作り方まで書いてあります。
遊び尽くし 豆腐づくり勘どころ
遊び尽くし 豆腐づくり勘どころ』 
木谷 富雄
発売日:1997-05


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